 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Begin | Algemeen | Zuivel | Recept | Agenda | Speelhoek | Landbouw | Links | Winkel | Overig |
Kaasboerderij Schellach in het nieuws
Wij hebben een dynamisch bedrijf waarbij vaak nieuwe ontwikkelingen worden opgezet. Ook in de landbouw zijn allerlei ontwikkelingen waar wij op inspelen. Dit gaat niet onopgemerkt voorbij. Hier vindt u een aantal artikelen en links waarbij de Kaasboerderij medeonderwerp is.
Index van deze pagina
Youtube filmpjes over de kaasboerderij Schellach
Af en toe maken we een filmpje met wetenswaardigheden van kaasboerderij Schellach. Wilt u weten hoe kaas of boter wordt gemaakt? Dit kunt u via de youtube filmpjes bekijken. Of wilt u weten welke andere werkzaamheden moeten worden uitgevoerd? Ook hiervan zijn filmpjes gemaakt.
Hieronder staat een lijst met de gemaakte filmpjes.
Ook op zeelandnet.nl staan 2 filmpjes over kaas en boter maken. Wilt u deze bekijken, hieronder vindt u de link.
 |
Tweejaarlijks wordt een Zeeuwse fokveedag gehouden. Dit jaar is deze gehouden tijdens de open dag van de proefboerderij Rusthoeve in samenwerking met de CZAV. Dit jaar stond de open dag in het teken van het motto: Teeltbeslissingen van belang voor betere afzetkansen. Naast de open dag met bijzondere en interessante agrarische thema's
over gewassen werd ook de Zeeuwse provinciale Show (fokveedag) gehouden.
Verschillende veehouderijen komen op zo'n dag met hun mooiste koeien
om deze door een deskundige jury te laten keuren. De jury let bij het
keuren op de eigenschappen die voor een melkkoe van belang zijn, zoals
uier en beenwerk. |
Natuurlijk zijn wij trots dat een van onze koeien, Mona Lisa, is uitgekozen tot de algemeen kampioen van die dag. Zij was eerder op de dag ook al kampioen geworden in de categorie "oudere koeien". Device-kampioen in die categorie werd Torenzicht Wietske 140 (v. Jesther) van Wim en Christiaan Francke uit Grijpskerke. Foto's van de kampioen kunt u hier vinden.
De kampioenen zijn ook op de film gezet door Piet Janssen. Klik hier om het fimpje te bekijken en te zien hoe een koe moet worden "voorgedragen" ter keuring.
Niels Mesu Nederlands kampioen B-rijder
Als kaasboerderij Schellach sponsoren we de skeeleraar Niels Mesu. Als 17
jarige mag hij dit jaar meedoen bij de Beloften. Op zaterdag 6 juni 2009 werden
de Nederlanse kampioenschappen skeeleren georganiseerd in Julianadorp. Natuurlijk
was ook Niels Mesu daar aanwezig en heeft hij de wedstrijd bij de Beloften
gewonnen. Hij mag zich dus nu Nederlands Kampioen noemen.
Met deze overwinning heeft hij ook een startbewijs verdiend op het Europees
Kampioenschap. Deze worden gehouden van 29 juli t/m 8 augustus in Zandvoorde/Oostende
(België).
Lees hier het verslag van de wedstrijd:
Of kijk op deze
pagina van de PZC voor meer skeelernieuws uit de regio.
 |
 |
Klik hier om meer foto's van de skeeleraar te zien.
 |
Zoals ieder jaar hebben we ook dit jaar weer open dag gehad. Klik hier voor een sfeerimpressie van de dag.
|
 |
Vanaf februari kunt u genieten van ons binnenterras. Wilt u tijdens
een fietstocht even uitrusten? Ons binnenterras is open voor iedereen
die even wil zitten en wil genieten van een glas karnemelk, een glas
warme chocolademelk of een kopje koffie. Vooral met een plakje eigengemaakte
cake erbij erg lekker of een andere lekkere versnapering uit de winkel. Verder is er een leestafel en hebben we wisselende exposities.
|
|
Excursie We hebben ook onze excursieruimte opgeknapt. Samen met het binnenterras hebben we nu een prima locatie om u te ontvangen en om u meer over ons bedrijf te vertellen. Als u geïnteresseerd bent hoe kaas, karnemelk en boter worden gemaakt, dan kunnen wij een rondleiding op ons bedrijf verzorgen. Een diavoorstelling van ongeveer een half uur vertelt u over de werkzaamheden op de kaasboerderij, met natuurlijk ook uitleg over kaasmaken. Ook kunt u rondkijken in de stallen en de kaasmakerij. In de kaaswinkel kunt u naast de verschillende Zeeuwse boerenkaassoorten ook andere zuivelproducten proeven. Wilt u een rondleiding reserveren, neem van tevoren even contact met
ons op: |
 |
Kaasboerderij viert dubbel feest 2004
Kaasboerderij Schellach had zaterdag 26 juni j.l. een dubbel feest te vieren. Kom bie ons op ’t ’Of, de Open Dag van agrarische bedrijven op Walcheren, werd gekoppeld aan de ingebruikname van een stal voor jong vee en nieuwe apparatuur voor de kaasmakerij. Klik hier voor het artikel in de PZC (Provinciale Zeeuwse Courant).
 |
Vorig jaar hebben we hard gewerkt aan een nieuwe jongveestal. Hierin
hebben we ook een nieuwe kaasmakerij gerealiseerd. Om dit te vieren
hebben wij op de open dag van 2004 de kaasmakerij feestelijk geopend. |
Klik hier om de verschillende fasen van bouw van de nieuwe stal en kaasmakerij te bekijken.
Ieder jaar worden kaaskeuringen georganiseerd. Iedere kaasboer kan zijn kaas
insturen om te laten keuren door keurmeesters. Er wordt gelet op een aantal
kenmerken, zoals uiterlijk, doorsnede, consistentie (stevigheid van de kaas),
en geur en smaak. In totaal kunnen hiervoor 100 punten worden verkregen. Kaasboerderij
Schellach doet ieder jaar mee met de keuring in Zuid Nederland om de kwaliteit
van de Schellachkaas te kunnen vergelijken met de boerenkazen van de collega-kaasboeren.
Afgelopen jaar, 12 november 2003, bleek de Schellachkaas van uitstekende kwaliteit.
Wij hebben met onze kazen in de categorie jong en belegen de eerste prijs
behaald.
Klik hier voor meer informatie over deze keuring.
Samenwerking ondernemers in Middelburg (2002)
Drie ondernemers in Middelburg vormen samen een keten: van aardappel uit
de grond, tot frites in de mond.
Snackbar De Punt bak frites van aardappelen uit de omgeving, namelijk van
kaasboerderij Schellach.
Klik hier voor het persbericht ter aankondiging van deze samenwerking.
Ondertussen is een van de samenwerkende partijen De Punt gestopt met zijn bedrijfsuitvoering als snackbar.
In 2001 heeft Kaasboerderij Schellach meegedaan aan de verkiezing "Agrarisch
Ondernemer van het jaar". Uit de vele inzendingen behoorde de Kaasboerderij
tot de 5 genomineerden van het jaar. Van deze 5 genomineerden zijn Jan en
Alie Heida, melkveehouders en zuivelverwerkers verkozen tot Agrarisch Ondernemer
2001.
Wilt u meer weten over deze verkiezing, klik dan op deze link
of kijk op www.agrarischondernemer.nl.
Overname bedrijf door de drie zussen in 2000
Het bedrijf opgezet door onze (groot)ouders was in de vorige eeuw uitgegroeid tot een voorbeeld van verbrede landbouw, met naast akkerbouw ook veeteelt en verwerking van de eigen melk tot ambachtelijk gemaakte kaas. Een mannelijke opvolger voor het bedrijf was er voorlopig nog niet, miscchien wel in de volgende generatie. Daarom hebben wij in 2000 de knoop doorgehakt om als drie zussen het bedrijf voort te zetten.
Dat drie zussen aan het hoofd staan van agrarisch bedrijf is niet onopgemerkt voorbij gegaan. In diverse dag- en weekbladen is hier aandacht aan besteed. Klik hier voor een uitgebreid artikel in de PZC (Provinciale Zeeuwse Courant).
Terug naar boven